Изнанка профессии: 10 моментов, которые бесят диетолога

Изнанка профессии: 10 моментов, которые бесят мастера ногтевого сервиса>>

Врут в дневнике питания

В первую очередь страдающих лишним весом просят завести дневник питания и вносить в него данные о любой пище, напитках и воде, которые они потребляют в течение суток. Это помогает врачу понять проблему и скорректировать пищевое поведение.

«Иногда людям кажется, что они мало едят, но они не замечают, что перекусывают пирожными и коктейлями, которые по калорийности могут составлять половину их дневной нормы. Ведя дневник, человек сам начинает анализировать свое пищевое поведение и учится его контролировать. Но меня бесят люди, которые через две недели наблюдений приносят дневник с рационом Дюймовочки. Если вы и правда так питаетесь, что вы делаете у меня? Такое вранье точно никому не поможет», – рассказывает диетолог.

Эксперт отмечает, что, помимо бумажных вариантов, существует множество сайтов с возможностью ведения электронных пищевых дневников, на которых легко можно рассчитать калорийность того или иного блюда. Стоит уделить этому немного времени вначале, как позже уже появится опыт и можно будет оценивать калорийность блюд на глаз.

Советы фитнес‑тренеров и диетологов: как не набрать лишний вес?>>

Отказываются сдавать анализы

Ожирение у некоторых людей может быть связано с теми или иными расстройствами здоровья. У тех, кто долго сидел на диетах до обращения к диетологу, могут быть проблемы с недостатком белка и витаминов, поэтому врач может назначить ряд анализов.

«Люди почему-то не хотят сдавать анализы на витамины и белок, считают это пустой тратой времени и денег. При этом тратить огромные суммы на килограммы еды и новую одежду для ползущего вширь тела для них, видимо, нормально. Бесит, что я должна оправдываться, почему назначаю те или иные анализы или консультации узких специалистов. Для некоторых это развод на деньги. Они думают, что в частных клиниках пациенту назначают всего и побольше просто так. На самом деле, чтобы бороться с ожирением, нужно учитывать множество факторов. Консультации эндокринолога, а порой и психотерапевта иногда просто необходимы. А в целом хорошо бы и генетику проверить», – считает диетолог.

Изнанка профессии: 10 моментов, которые бесят продавца гипермаркета>>

Отказываются принимать спортивный белок

Как правило, люди с ожирением не следят за процентным соотношением в пище жиров, белков и углеводов. При назначении низкоуглеводной диеты для снижения веса ежедневно требуется принимать 10–30 % углеводов, 40–50 % белков и 30–40 % жиров. Сложнее всего набирать белки. Иногда анализы показывают, что в организме есть дефицит этого элемента.

«Я могу порекомендовать использовать спортивный белок в коктейлях. Но некоторые «пампушки», которые едят все подряд, выдают мне, что не будут пить эту «химозу». И придумывают отговорки, якобы белок наносит вред почкам. Им так Маша или Ваня сказали. На самом деле, чтобы одной лишь диетой и белком довести здоровые почки до хронической патологии, нужно долго и упорно стараться», – сетует диетолог.

Изнанка профессии: 10 моментов, которые бесят коллектора>>

Скрывают прием препаратов для похудения

Когда пациент обращается к диетологу, нужно честно и подробно рассказать, какие препараты для похудения он принимал раньше и продолжает ли это делать сейчас.

«Только честные отношения приводят к положительным результатам. Бывали такие случаи, когда люди не говорили, что они принимают какие-то препараты. Им выписывали новые, но их взаимодействие с предыдущими плохо сказывалось на организме. Например, некоторые жиросжигатели могут необратимо повлиять на щитовидную железу или сердечно-сосудистую систему. У препаратов, снижающих аппетит, тоже много противопоказаний. Их используют только в том случае, если другие методы не дали положительных результатов. Бесит, когда человек начинает предъявлять претензии, а в итоге выясняется, что это побочка от самостоятельно назначенных препаратов», – говорит врач.

Изнанка профессии: 10 моментов, которые бесят зубного врача>>

Скрывают психологические проблемы

В некоторых случаях ожирение происходит из-за ранимой психики пациентов, которые стараются заесть свои обиды и горе. У них может быть недостаток гормонов счастья – эндорфинов.

«Ведение пищевого дневника также помогает понять, насколько зависимость от еды связана с психологическим состоянием пациента. Если были депрессии, срывы, жизненные трагедии, после которых начался набор веса, это тоже нельзя скрывать. Возможно, придется обратиться к психологу или психотерапевту – их рекомендации и антидепрессанты тоже могут стать отличным инструментом для решения проблемы с лишним весом. У каждого свой путь к стройности и гармонии», – считает диетолог.

Изнанка профессии: 10 моментов, которые бесят мастера перманентного макияжа>>

Повторяют диеты звезд

Нельзя повторять за другими диеты и копировать их пищевое поведение. Каждый организм индивидуален, и к нему нужен свой подход.

«Иногда человек вроде бы все понимает – начинает вести дневник, увеличивает физическую активность. И тут вдруг в мессенджере получаешь среди ночи от него ссылку с сообщением, что вот звезда такая-то использовала такую-то диету и теперь утопает в своих же штанах. И ему тоже срочно нужно сесть на эту модную диету, без нее точно ничего не получится. Врач, оказывается, ничего не знает, погряз в своих устаревших расчетах. А нужно только спаржу по утрам есть и два яйца в день, и все получится», – говорит диетолог.

Изнанка профессии: 10 моментов, которые бесят мастера перманентного макияжа>>

Ждут быстрых результатов

Набирая вес годами, люди думают, что после посещения диетолога лишние килограммы должны уйти за месяц.

«Нормой считается потеря 0,5–1 % от веса тела в неделю. Например, при весе 70 килограммов стоит рассчитывать на потерю 350–700 граммов в неделю. Более стройные люди теряют меньше. Люди с большим лишним весом и ожирением высокой степени теряют больше — до 2 килограммов. Быстрое похудение никто не рекомендует: оно приносит вред организму. Жир, накопленный годами, уходит медленно. Главное, чтобы он вообще начал уходить, а не накапливаться дальше», – рассказывает эксперт.

Изнанка профессии: 10 моментов, которые бесят таксиста>>

Не могут выделить полчаса для прогулок

Одним из условий похудения и поддержания нормального веса является физическая активность.

«Пациентам с низкой активностью для начала прописываю ежедневные получасовые прогулки. Но некоторые женщины не могут даже на них выделить время: они якобы должны круглосуточно заниматься семьей, детьми, мужьями. При этом признаются, что в семье подсмеиваются над их полнотой, а дети-подростки и мужья вообще могут стесняться жен и мам в тяжелом весе. Некоторые рассказывают, что они боятся гулять, потому что им кажется, что все на них показывают пальцами и смеются, что они жирные. Ну так вы и останетесь жирными, пока не начнете двигаться и выделять на себя хотя бы полчаса в день», – говорит диетолог.

Фитнес-тренер: «После праздников тренировку нужно начать с легкой нагрузки»>>

Едят втихаря пончики

Когда пациент понимает, что обратной дороги нет и нужно худеть, необходимо собрать остаток силы воли и перестать есть вредные продукты.

«Если хочется есть, всегда нужно выпить сначала стакан воды, потом проверить реакцию организма, прошел ли голод. Есть и другие методы снятия зависимость от еды, которым я учу своих пациентов. Категорически не понимаю тех, кто после консультации диетолога бежит есть пончики. Мерзкое двуличие: доктора просят помочь, а сами не готовы даже от фастфуда отказаться», – делится эксперт.

Спорт в условиях пандемии: онлайн‑забеги и тренировки на свежем воздухе>>

Злоупотребляют алкоголем

Многие алкогольные напитки обгоняют по калорийности тортики. Продукты питания являются топливом для организма, а алкоголь дает только калории. Например, в половине бутылки вина около 30 % сахара. Эти же 300 килокалорий дадут банан и молоко с отрубями, только от них еще в организм поступят полезные клетчатка, железо с кальцием и белки.

«Своих худеющих пациентов я подключаю к общему чату для поддержки, чтобы они делились опытом. Но там иногда читаю такое, что волосы встают дыбом. Оказывается, чрезмерное употребление алкоголя для полных людей в большинстве своем является нормой жизни и отказываться от него они не собираются. Они там хвалятся, кто сколько бутылок может «усосать» и под какую закуску. При этом тех, кто пытается им возразить, говоря о вреде алкоголя, чуть ли не растерзать готовы, как будто у них последнюю радость в жизни отнимают. Цитаты известных людей какие-то фейковые выискивают. Однажды даже в оффлайне любительница коньяка пыталась назначить встречу трезвеннице, чтобы выяснить отношения. У них еще дополнительно прения на тему потребления спортивного белка возникли – одна категорически не хотела пить «химозу», вторая его каждое утро пила и другим советовала. В общем, полные люди не просто так такими стали. Над питанием, привычками и образом жизни им еще работать и работать», – считает диетолог.