Мастер‑класс: рецепт необычного салата на Новый год‑2018

Шеф-повар кафе-бара «Батон» Михаил Теплов поделился новогодним рецептом салата «Желтая собака-2018». Согласно восточному календарю, наступающий год будет годом Желтой Земляной Собаки. Поэтому и форму салата подобрали соответствующую.

Для салата понадобятся отварные овощи и мясо: 150 грамм картофеля, 150 грамм моркови, 100 грамм свежих огурцов, 50 грамм соленых огурцов, 200 грамм филе куриного, три яйца, а также 150 грамм майонеза и пять маслин.

Нужно покрошить все овощи и мясо одинаковыми мелкими кубиками.

Если нет каких-то овощей, их можно заменить аналогичными. Мясо также можно взять индейки или кролика.

Ингредиенты нужно смешать.

Добавить майонез.

Выложить салат на блюдо в виде головы собаки.

Сверху посыпать тертым желтком.

Голова собаки готова для украшения.

Уши и мордочку выделяют тертым белком. Глаза и нос делают из маслин, язычок из морковки, щечки подчеркивают гвоздиком.

Салат готов.