пн, 23 июля, 14:38
+22°C
В Подольске
Следи за жизнью в городе

Где в Подольске купить фермерское мясо для шашлыка и гриля

© flickr.com, Dmitri Tovstonog

Наступает сезон шашлыков, и многие задаются вопросом, где купить мясо хорошего качества по доступной цене и с доставкой. Как правило, на частных фермах животных откармливают натуральными кормами и не применяют гормоны роста, антибиотики, ГМО и сомнительную химию. Обозреватель «РИАМО в Подольске» изучил рынок и нашел контакты фермерских хозяйств.

Как выбрать мясо для шашлыка>>

Как выбрать мясо

© pixabay.com, Alexas_fotos

Правильно выбранное мясо – это уже половина успеха в приготовлении шашлыка. Поэтому перед покупкой его нужно внимательно осмотреть со всех сторон. Мясо должно плотным, розового цвета, без пятен и неприятного запаха. Чем моложе животное, тем светлее мясо и белее жир.

При выборе мяса можно провести небольшой тест: отрезать кусочек толщиной в сантиметр, и если его можно без проблем разорвать руками – значит, мясо подходит, а если нет, то от покупки лучше отказаться.

Самый вкусный шашлык получается из свежего, но не парного мяса. Лучшие варианты – свинина и баранина. Нужно выбирать те части туши, которые были по минимуму задействованы в двигательной активности животного. Для свинины это шея, вырезка и корейка, для баранины – мякоть с задней ноги, корейка и вырезка. Барашка лучше выбирать молодого – до года, иначе мясо будет иметь специфический неприятный запах.

Рыбалка в Подольске: озера, реки и рыболовные хозяйства>>

ГДЕ КУПИТЬ

Фермерское подсобное хозяйство

© pixabay.com, koker100

Свежее мясо с фермерского подсобного хозяйства доставляют по Подольску и Климовску бесплатно. Вся продукция проверена и имеет клеймо.

Можно выбрать любую часть свинины сальной и мясной породы, разделанную на лопатку, ребра, карбонат, окорок и шею. Все части стоят по 220 рублей за килограмм, а шея – 250 рублей за килограмм. Если брать сразу полутуши весом от 30 до 45 килограмм, то мясо обойдется по 195 рублей за килограмм. Купить переднюю часть весом от 20 килограмм можно по 195 рублей за килограмм, заднюю весом от 12 килограмм – по 220 рублей за килограмм. Целая туша весом от 65 до 80 килограмм обойдется по 185 рублей за килограмм.

Баранья туша стоит от 330 рублей за килограмм, мясо ягненка – 360 рублей за килограмм за курдючные и хвостовые места. Молодая говядина продается по цене 280 рублей за килограмм за переднюю часть, по 320 рублей за килограмм за заднюю часть. Возможна бесплатная разделка на удобные для приготовления куски.

По просьбе покупателя могут заранее замариновать мясо и привезти шашлык, который останется только поджарить. Также можно заказать у фермера говяжьи обрезки и косточки для собак – цена от 30 рублей за килограмм.

Телефон: 8 (916) 959-48-45

Центр воспроизводства сельхозживотных в Подольске>>

Свиноводческое фермерское хозяйство

© pixabay.com, Meditations

В хозяйстве, специализирующемся на свинине, продают домашнее фермерское мясо по цене 245 рублей за килограмм. Купить можно как половину, так и целого поросенка – тогда будет дополнительная скидка.

Телефон: 8 (968) 079-60-78

Мастер‑класс по приготовлению биф салата с рукколой>>

Крестьянское хозяйство ИП Садкевич

© pixabay.com, RitaE

Частное фермерское крестьянское хозяйство ИП Садкевич реализует мясо свинины. Свиней выращивают в 190 километрах от Подольска в подмосковном горокруге Шаховская. Есть бесплатная доставка по Подольску по выходным дням.

Туши весом около 73 килограммов стоят по 175 рублей за килограмм, половина туши – 185 рублей за килограмм. Передняя часть из лопатки, шейки, ребра, спинки, брюшины, ножек среднего веса 22 килограмма – 190 рублей за килограмм, задняя часть из вырезки, окорока, голяшки, ножки среднего веса 13 килограммов – по 195 рублей за килограмм.

Телефон: 8 (906) 757-66-08

7 оригинальных рецептов шашлыка: по‑восточному, на минералке и рыбный>>

Хозяйство «Владимирская Мещера»

© pixabay.com, TanTanika

В фермерском хозяйстве «Владимирская Мещера» выращивают поросят, бычков, барашков, кроликов, птицу. Интернет-магазин предлагает разные виды уже нарезанного шашлыка со специями, но без уксуса, так как для свежего мяса он не нужен.

В наличии шашлык из свиной шейки после обвала, нарезанный порционными кусочками с лимоном, луком кольцами, перцем и солью стоимостью 615 рублей за килограмм. Свиной шашлык с теми же добавками из свиного карбоната и свиной лопатки обойдется в 499 рублей за килограмм. Шашлык из тазобедренной части молодого барашка с теми же специями стоит 771 рубль за килограмм. Также там можно заказать все виды мяса. Например, бараньи ребрышки для гриля и мангала стоят 493 рубля за килограмм.

Принимаются заказы от одного килограмма. Шашлык привозят из Владимирской области, доставка бесплатно. Заказы доставляют три раза в неделю по средам, четвергам и субботам. Для доставки продуктов в выходные дни заказ нужно разместить до 23:30 четверга. Это связано с тем, что забой животных происходит накануне доставки. Оплата при получении заказа.

Телефон: 8 (906) 739-22-11

Жара в Подольске: пикник на природе и водяные пистолеты>>

Фермерский гипермаркет «С ферм»

© pixabay.com, andreas160578

Заказать свежее мясо можно в фермерском гипермаркете «С ферм», где разработали целое шашлычное меню. Там есть продукция крестьянско-фермерского хозяйства «Россиянка» в деревне Сатино-Татарское бывшего Подольского района, где выращивают баранов, овец, бычков. Производство продукции осуществляется в соответствии с требованиями «халяль».

Шашлык из бараньей лопатки с мятой, луком, солью, черным молотым перцем в упаковке по 900 граммов стоит 594 рубля – это 660 рублей за килограмм. Лопатка баранья маринованная по-аргентински с луком, смесью специй «Аргентина стейк», лимонами, базиликом в упаковке стоит 780 рублей за килограмм.

В гипермаркете «С ферм» можно приобрести продукцию других хозяйств – например, шашлычки из филе индейки с овощами на шпажках от фермера из Ростовской области. Цена за упаковку весом 550 грамм составляет 286 рублей – это 520 рублей за килограмм.

Стоимость доставки при заказе от 2500 до 4500 тысяч рублей составляет 249 рублей, более 4500 рублей – бесплатно.

Телефон: 8 (495) 648-48-48

Актуальное

Другие СМИ